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日本医水蛭的药用加工方法介绍
发布时间:2019-05-30 16:28
1.水蛭药用加工方法
zK蛭的药用价值很高,加工时要釆用正确的方法,否则会降低其 药效,下面介绍几种传统的加工方法:
(1)水烫法。水烫法是民间常用的方法,水烫的目的是将水蛭 烫死,但对药效有一定影响。具体方法是:将洗净的水蛭集中放入盆 中,把50°C左右热水突然倒入,开水要淹没水蛭3厘米以上,20分钟 后,待水蛭烫死随即捞出清洗后,用铁丝串起晒干,干度标准以手折 即断为佳。晒干的水蜂装入塑料袋内密封,以防吸潮变霉。
日本医水蛭的药用加工方法介绍
烫死的水蛭也可放在竹帘子上在太阳下暴晒,在暴晒期间蛭体易 起泡,可用铁钉或竹签扎泡放气。如阴天无法暴晒,易腐臭变质,可 放在铁器上用火供干,但不能炕糊,炕黄。炕干后即放入塑料袋中密 封出售。
(2 )酒闷法。将高度白酒倒入盛水蛭的容器中,以能淹没蛭体 为度。然后加盖密封半小时后,等水蛭醉死了,再用清水洗净晾晒即 可。
(3 )碱烧法。将食用碱粉撒入盛水蛭的容器中,用双手将蛭体 上下翻动,边翻边揉搓,在9^»的作用下,水蛭逐渐缩小,最后冲洗 干净晒干即可。
(4 )热炒法。将滑石粉置入锅内炒热,最后放入水蛭,炒到蛭 体微鼓起,取出筛去滑石粉,置入干燥容器中保存即可。
(5 )生晒法。将水蛭用铁丝穿起,悬吊在阳光下直接暴晒,干 后收存即可。该方法对水蜂成分没有破坏,但时间较长。
(6 )盐渍法。将活水蛭放容器中,层层撒盐,容器装满为止, 溃死后晾晒干即可,但盐溃品收购价格低,一般会折价20%〜30%。
加工时要注意:①选择晴天加工,阴天无法晾晒,易腐臭变质。 如果加工时突然遇到阴雨天,要放在室内加温炕干。②晒干后蛭体应 装入塑料袋内密封,以防吸潮发霉。
(7 )风干。采用风干设备,对大批量的水蛭进行风干是今后产 业化规模化养殖采用的方法。
(8 )油制水蛭。取净水蛭放入锅内,用猪油炸至焦黄色,取 出,沥去油,干燥即可。
(三) 干品的贮藏
取干净的缸、瓮,底部放入干燥的可吸湿防潮的石灰,再隔一层 透气的隔板或二层滤纸,将水蛭的干品放入,加盖保存即可。缸口最 好密封,防止蛀虫进入啃食。现在多用特制塑料袋,配以真空防潮等 手段雜行贮藏。
(四) 理化性状 1.水蛭的物理性状
(1 )宽体金线蛭。干品呈扁平纺捶形,由多数环节组成,长4〜 10厘米,宽0.5〜2厘米。背部黑揭色或黑棕色,稍隆起,有黑色斑点 排成5条纵纹,入水清楚。腹面平坦,橘黄色,两侧棕黄色。前端略 尖,后端钝圆,两端各具一吸盘,后吸盘大而明显。质脆易断。气腥, 味咸。
(2 )茶色蛭。茶色蛭的干品较细长,因此称为"长条水蛭〃。外 形狭长而扁(多数在加工时拉成线状),体长5〜12厘米,宽0.1〜0.5 厘米。体的两端稍细,前吸盘小,后吸盘圆大,但两端经过加工后穿 有小孔,因此不易辨认。体节不明显,体表凹凸不平。背腹两面均呈 黑棕色,质脆,断面不平坦,有土腥气味。
(3)曰本医蛭。扁长圆柱形,由多数环节组成,多弯曲扭转。 长2〜5厘米,宽0.2〜0.3厘米。背部暗绿色或黑棕色,有5条黄棕色
纵线,入水易见。腹面平坦,灰绿色,无杂色斑纹。质脆,有土腥气 味。
2.水蛭的化学成分
宽体金线蛭、茶色蛭和曰本医蛭均含17种氨基酸,以谷氨酸、 天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸和缬氨酸含量较高。其中人体必需氨基 酸7种,占总氨基酸含量的39%以上。此外,水蛭主要含蛋白质、肝 素、抗凝血酶,新鲜水蛭唾液中含有一种抗凝血物质名叫水蛭素 (hirudin )〇
此外,水蛭还含有人体必需常量元素钠、钾、钙、镁等,并且含 量较高。还含有铁、锰、锌、硅、铝等共28种微量元素。
 

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