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无公害莲藕与无公害农产品、绿色食品、有机食品有何区别
发布时间:2016-12-17 00:09
无公害莲藕种是一种无公害农产品,它们的特点是:产地必须具 备良好的生态环境;对产品实行质量控制;按照无公害食品生产对 投人品的要求和操作规程进行生产;产品中有毒、有害物质含量或 残留量控制在国家或行业标准规定的安全允许范围内;对产地和 产品实行认证管理。
 
而绿色食品则是遵循可持续发展原则,按照绿色食品标准生 产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优 质、营养食品。绿色食品原料产地必须具备良好的生态环境,即各 种有害物质的残留量符合有关标准规定,生产加工中不使用任何 有害化学合成物质或限量使用限定的化学合成物质,按特定的操 作规程进行生产、加工,产品质量等经检验符合特定产品标准。
绿色食品可分为两个等级,即A级绿色食品和AA级绿色 食品。
 
(1) A级绿色食品:是指产地的环境质量符合《绿色食品产地 环境质量标准》的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产对投入 品的要求和操作规程要求,限量使用限定的化学合成物质,产品质 量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色 食品标志的产品。
 
(2) AA级绿色食品:是指产地环境质量符合《绿色食品产地 环境质量标准》的要求,生产过程中不施用化学合成的肥料、农药 及其他对环境和人体健康有害的物质,按有机农业生产方式生产, 产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用AA 级绿色食品标志的产品。
 
有机食品,又称天然食品或生态食品。其生产原料来自有机 农业生产体系,并按照有机农业和有机食品生产、加工标准进行生 产和加工,生产和加工过程中不使用任何人工合成的农药、化肥、促生长剂等物质,不采用辐射处理,也不使用基因工程生物及其产 品,所生产出的产品经有机食品认证机构认证合格并颁发证书的 食品。
 
无公害农产品和绿色食品、有机食品都属于安全食品,但它们 的质量标准水平、认证体系和生产方式有所不同。
 
无公害农产品质量标准要求相对较低,更适合我国当前农业 生产的发展水平和国内消费者的要求,它允许有限量的使用农药、 化肥等人工合成的物质和转基因产品,对多数生产者来说比较容 易达到。其认证机构为农业部农产品质量安全中心。
 
绿色食品是一种具有高品质、安全、营养等特定质量要求的产 品,其质量安全标准要求达到发达国家先进水平,市场定位于国内 大、中城市和国际市场,满足更高层次的消费,生产A级绿色产品 允许限量使用限定的化学合成物质;生产AA级绿色产品不允许 使用任何有害化学合成物质。其认证机构为中国绿色食品发展中 心(CGFDC)。
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型的安 全食品,它执行的是国际通用标准,主要是满足国际市场需要,服 务于出口贸易,生产难度最大,在生产和加工过程中绝对禁止使用 农药、化肥、激素等人工合成的物质,并且不允许使用基因工程技 术。目前,其认证机构主要有两家:中绿华夏有机食品认证中心 (COFCC,是农业部推动有机农业运动发展和从事有机食品认证、 管理的专门机构)、国家环保总局有机产品认证中心(OFDC)。
 
若用金字塔来比喻,则无公害农产品位于底部,绿色食品居 中,有机食品居于顶端。
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