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无公害莲藕种的感官标准、安全指标及试验方法
发布时间:2016-12-19 22:47
无公害莲藕种产品的感官标准及试验方法是怎样的?
 
按照中华人民共和国农业行业标准NY5238—2005《无公害 食品水生蔬菜》规定,无公害莲藕在感官上应符合以下要求:同 一品种或相似品种,样品均勻整齐,新鲜、清洁色泽基本一致,无 明显缺陷(包括异味、冻害、病虫害、空腔附着泥痕或其他污染物)。
 
其试验方法是:取样量按GB/T8855有关规定执行。异味用 嗅的方法检测,新鲜、清洁、冻害、病虫害、机械伤及腐烂等用目测 法检测。病、虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者,应取样解 剖检测,如发现内部症状,则扩大一倍样品数量。一个样品出现多 种缺陷时,按一个的缺陷计。感官不合格率按缺陷样品质量百分 率计算。

无公害莲藕产品的安全指标及试验方法是怎样的?
 
中华人民共和国行业标准NY5238—2005《无公害食品水 生蔬菜产地环境条件》规定,莲藕的安全标准是:砷(以As计)< 0.5毫克/千克,汞(以Hg计)<0.01毫克/千克,铅(以Pb计)< 〇.2毫克/千克,镉(以(^1计)<0.05毫克/千克,乐果(出111-cthoatcXl毫克/千克(可不检测)、敌敌畏(dichlorvosXO. 2毫 克/千克、三唑酮(triadimcfonXO. 2毫克/千克、多菌灵(carbc-ndazim)<0. 5毫克/千克。其他有毒、有害物质的指标应符合国 家法律法规、行政规章和强制性标准的规定。
 
其试验方法是:砷按GB/T5009.11规定执行,汞按GB/ T5009. 17规定执行,铅按GB/T5009. 12规定执行,镉按GB/ T5009. 15规定执行,多菌灵按GB/T5009. 38规定执行,乐果、敌 敌畏、三唑酮按NY/T761规定执行。
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